【好野煮意募集】磯燒豆腐軟餅

真的是太熱了太熱了!　當公園也成了紮營的兵家必爭之地，　我們就湊湊熱鬧「煮野食」！

問題是如何出動最少的工具,  就可瀟灑煮出「好野食」？

今回就用特別武器 –　日本製的「古惑變身食物夾」做一客充滿夏日感覺的「磯燒豆腐軟餅」！

材料：

 

豆腐   150g

 

雞蛋 1 個

 

即食紫菜    1-2 片

 

麵漿材料：- 

 

粟米粉   2 大茶匙

 

低筋麵粉  2 大茶匙

 

麻油   1 大茶匙

 

麵汁    1 大茶匙

 

砂糖   1 小茶匙

 

 

 

SPECIAL TOOLS:-

 

1.  6cm 闊平底鐵鑊

 

2.  belmont 交叉變身食物夾

 

 

 

 

 

做法:-

 

STEP 1

 

稍為瀝乾豆腐的水份

 

STEP 2

 

將豆腐和麵漿材料倒入備料盤內,  用叉子和匙摏爛豆腐及拌勻

拌勻至帶黏性的麵漿為止

 

 

 

STEP 3

 

用 2 個匙舀成小餅狀

 

 

 

鋪在已掃上麻油的平底鍋內

 

中慢火煎至底面變成金黃色

 

 

 

STEP 4

 

登登登登! 特別武器出場 — 日本製的belmont的交叉變身食物夾

 

把鑊剷和匙羹的末端扣起, 就成了柄部充滿彈性的食物夾夾

 

                                  餐具本身可承受 180 度高溫, 烹調一樣OK

STEP 5

 

夾起豆腐年糕, 反轉

 

 

 

STEP 6

 

另一面煎至金黃色後, 底和面可鋪上紫菜,  略為烘香,  最後捲起

 

 

 

FINISHED

 

裝盤

 

 

 

TASTING…

 

磯燒豆腐軟餅，外層的紫菜烘得香脆，咬入豆腐軟餅，是又Q 又軟綿綿的口感，豆腐滲透了麵汁的濃香，帶少少甜，香口又惹味!

 

 

 

【belmont 好野煮意大募集 — 第 1 回：雞蛋】

 

今個夏天，日本戶外品牌belmont 誠邀各方野人分享雞蛋的好野煮意。

由現在至 6 月5日為止, 只要分享獨一無二嘅「好野雞蛋煮意」, 就有機會獲得MADE IN JAPAN的 「belmont 交叉變身食物夾夾」– 一套 4 件 – 包括匙, 叉, 鑊剷, 每一件都可以獨當一面, 而將任何兩件扣在一起, 更會馬上變身為 FUN FUN FUN的食物夾夾!! 大夥兒分沙律很不錯, 加上可承受 180度高溫, 炒意粉, 煎牛扒方便又就手。

【參加辦法】
詳情留意　 belmont hongkong FB 粉絲專頁

一經 belmont japan 評為至FUN作品的 3 名參賽者, 可免費獲贈 「belmont 交叉變身食物夾夾」 乙個!!