冷奴梳打凍浴 Tofu in Cream Soda

日本的TO-FU OYAKO 為了尋找下落不明的豆腐爸爸， 走遍天涯海角，令人動容。假如有一天，他倆來到香港，在34度高溫的街頭走著走著，會否也如小編一樣開小差？這天下午，一個上周約好的約會無疾而終，滿頭大汗的小編，一個箭步走進日式超市，逛到日本豆腐的一隅，看見一磚一磚裝進透明水盒子的絹豆腐，一包一包精緻地陳列在木桶裡， 暑氣跟悶氣馬上飛到九霄雲外..

也許大氛圍是改不了，然而小風景，倒可改變心情...

            為了讓這好心情延續下去，晚上回家後，從冰箱順手拿出一罐忌廉梳打，隨心做了一道超超簡單的消暑料理 -- TOFU IN CREAM SODA，冷豆腐 梳打浸浴，涼快到死...

                                                                         7月31 日炎夏的晚上

在各大日式超市有售的日本豆腐，以木桶陳列每日在香港新鮮製造的手工豆腐，為眼睛送上清涼的和風...

豆腐放上粒粒甘香的日本黃金芝麻

冰箱長期必備的cream soda，怕甜的朋友可選 "light" 版

佐以一杯冷凍的cream soda，由炎熱的人間煉獄走進涼快的天堂...

Tofu Oyako (豆腐親子) VS 日系豆腐

由日本設計團隊DEVILROBOTS 創作的character，是豆腐妖精。「豆腐親子」兩母子為尋找下落不明的豆腐爸爸，漂泊天涯，途中途結識了不同的豆腐朋友...。日本豆腐，以雪白見稱，分為「絹豆腐」、「木棉豆腐」、「軟豆腐」及「充填豆腐」4 種。冷豆腐稱為「冷奴」，日本的地道食法，是鋪上大根茸、木魚碎及澆上醬油等。

月光族的TKG ? OMG!! (第一彈)

宅米愛大米﹗首次登場，選擇了這一道米飯料理 --- TKG -卵掛けご飯，即生雞蛋撈飯﹗兒時只有豉油撈飯的那些年，總愛把一隻黃澄澄的生雞蛋打在熱騰騰的白飯上，熱氣騰升吹來簡單的幸福滋味...

TKG，深受日本家庭及單身漢歡迎，仿如「家族の一員」，特別在 月尾要「度小月」的時刻，都足以滿足身心﹗今日宅米已由當年的小米變成大米，但面對眼前這碗自己煮的TKG，仍似著魔了，不消10分鐘內就把它吃光﹗

美味しい的感嘆號，就是「T - K - G」三個頭文字組成，OMG﹗﹗

只要是愛大米，日本米或泰國米亦無關係﹗

但雞蛋就絕對有所謂，日本廣島的雞蛋，無論體型及蛋香都是皇者級，無得妥協﹗翻查這品牌的profolile，原來所有出產的養雞場都領有ISO9001國際認證。

TIPS：打蛋時放在台面敲打， 可避免蛋殼碎走進雞蛋裡

看得出廣島雞蛋 比中國蛋(圖中央)有何不同嗎？

濃濃的醬汁澆在飯面，滋味無窮

掛飯的蛋漿

十勝豚汁 (AEON有售) ：甜甜哋兼厚身，撈飯有「掛飯」的效果﹗

一粒飯也不能剩﹗

海苔碎滲入枝豆碎，有咬口兼有枝豆的香味。(759阿信屋有售)

【冷知識】日本是全球第二大雞蛋消耗遣量的國家。平均每人每年吃330個﹗日本人選雞蛋有一套神準的準則↓
1) 雞蛋殼：新鮮雞蛋，雞殼表面會受一層保持水份的保護膜，故手感粗糙，缺乏光澤；不新鮮的雞蛋，蛋殼會因保護膜的消失而顯得光滑;2) 雞蛋內：新鮮雞蛋，蛋白多，蛋黃豐滿隆起，豔光四射；不新鮮的雞蛋，蛋白稀少，雞黃雞白亦呈扁平，垂頭喪氣...

撈撈撈.... ，日本TKG 如何才撈得正宗?? 馬上去片↓