月光族的TKG ? OMG!! (第一彈)

宅米愛大米﹗首次登場，選擇了這一道米飯料理 --- TKG -卵掛けご飯，即生雞蛋撈飯﹗兒時只有豉油撈飯的那些年，總愛把一隻黃澄澄的生雞蛋打在熱騰騰的白飯上，熱氣騰升吹來簡單的幸福滋味...

TKG，深受日本家庭及單身漢歡迎，仿如「家族の一員」，特別在 月尾要「度小月」的時刻，都足以滿足身心﹗今日宅米已由當年的小米變成大米，但面對眼前這碗自己煮的TKG，仍似著魔了，不消10分鐘內就把它吃光﹗

美味しい的感嘆號，就是「T - K - G」三個頭文字組成，OMG﹗﹗

只要是愛大米，日本米或泰國米亦無關係﹗

但雞蛋就絕對有所謂，日本廣島的雞蛋，無論體型及蛋香都是皇者級，無得妥協﹗翻查這品牌的profolile，原來所有出產的養雞場都領有ISO9001國際認證。

TIPS：打蛋時放在台面敲打， 可避免蛋殼碎走進雞蛋裡

看得出廣島雞蛋 比中國蛋(圖中央)有何不同嗎？

濃濃的醬汁澆在飯面，滋味無窮

掛飯的蛋漿

十勝豚汁 (AEON有售) ：甜甜哋兼厚身，撈飯有「掛飯」的效果﹗

一粒飯也不能剩﹗

海苔碎滲入枝豆碎，有咬口兼有枝豆的香味。(759阿信屋有售)

【冷知識】日本是全球第二大雞蛋消耗遣量的國家。平均每人每年吃330個﹗日本人選雞蛋有一套神準的準則↓
1) 雞蛋殼：新鮮雞蛋，雞殼表面會受一層保持水份的保護膜，故手感粗糙，缺乏光澤；不新鮮的雞蛋，蛋殼會因保護膜的消失而顯得光滑;2) 雞蛋內：新鮮雞蛋，蛋白多，蛋黃豐滿隆起，豔光四射；不新鮮的雞蛋，蛋白稀少，雞黃雞白亦呈扁平，垂頭喪氣...

撈撈撈.... ，日本TKG 如何才撈得正宗?? 馬上去片↓