【北海道農家秘傳】蘆筍特色食法

夏天了, 蘆筍當造。蘆筍有「蔬菜之王」之稱, 含豐富蛋白質及維他命, 味道鮮甜。在日本, 北海道蘆筍是全國產量最多, 根元特別柔軟, 是全國蘆筍的優等生。馬上直擊由農家直傳的兩道蘆筍料理, 一冷一熱, 同樣可帶出蘆筍的原汁原味!

影片來源：Sierra Farmer@YOUTUBE

#1.   【冷盤 】 蘆筍絲花沙律

蘆筍生吃,  清甜可口, 別有一番風味, 做沙律一絕! 蘆筍本身已是優雅高貴的食材, 如何錦上添花呢？

影片來源：Sierra Farmer@YOUTUBE

【日本熱爆】鑽石水啫喱

去年, 像巨型水滴般的「水信玄餅」在日本大熱; 今年, 同樣水晶晶的水啫喱, 憑著簡單易做, 及零卡路里, 在日本掀起一片DIY熱潮!