2015年4月23日 星期四
【万能調味料】鹽番茄 塩トマト
繼「鹽檸檬」於去年以「萬能調味料」的姿態跑嬴日本料理界後, 今年輪到「鹽番茄」, 醃製期更短, 做法更簡單, 無論當天然醃料或toppings 都可提昇食材味道, 健康又好味, 故被封為「2015年的萬能調味料」!
2015年4月8日 星期三
日式豆腐素雞塊 TOFU NUGGET
天氣轉涼了, 真想吃熱辣辣的東西! 日本今期流行冷凍食物，食材經冷凍再解凍, 口感會出現變化，像豆腐會由幼滑變為肉的質感， 煎香後更可成為美味但絕不邪惡的「麥樂雞」!
2015年4月1日 星期三
愚人啤酒凍 FROZEN BEER JELLY
滴汗的天氣又來，沒有甚麼比喝一口冰凍的frozen beer更爽了吧! 誰說啤酒一定要有酒精？製啤酒泡一定要有「SUPER 家用製泡機」？只需略施小計，棉花糖加蘋果汁都可做出愚人又氹人的FROZEN BEER JELLY喔!
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