問題是如何出動最少的工具, 就可瀟灑煮出「好野食」？
今回就用特別武器 – 日本製的「古惑變身食物夾」做一客充滿夏日感覺的「磯燒豆腐軟餅」！
材料：
豆腐 150g
雞蛋 1 個
即食紫菜 1-2 片
麵漿材料：-
粟米粉 2 大茶匙
低筋麵粉 2 大茶匙
麻油 1 大茶匙
麵汁 1 大茶匙
砂糖 1 小茶匙
SPECIAL TOOLS:-
1. 6cm 闊平底鐵鑊
2. belmont 交叉變身食物夾
做法:-
STEP 1
稍為瀝乾豆腐的水份
STEP 2
將豆腐和麵漿材料倒入備料盤內, 用叉子和匙摏爛豆腐及拌勻
拌勻至帶黏性的麵漿為止
STEP 3
用 2 個匙舀成小餅狀
鋪在已掃上麻油的平底鍋內
中慢火煎至底面變成金黃色
STEP 4
登登登登! 特別武器出場 — 日本製的belmont的交叉變身食物夾
把鑊剷和匙羹的末端扣起, 就成了柄部充滿彈性的食物夾夾
STEP 5
夾起豆腐年糕, 反轉
STEP 6
另一面煎至金黃色後, 底和面可鋪上紫菜, 略為烘香, 最後捲起
FINISHED
裝盤
TASTING…
磯燒豆腐軟餅，外層的紫菜烘得香脆，咬入豆腐軟餅，是又Q 又軟綿綿的口感，豆腐滲透了麵汁的濃香，帶少少甜，香口又惹味!
【belmont 好野煮意大募集 — 第 1 回：雞蛋
】
由現在至 6 月5日為止, 只要分享獨一無二嘅「好野雞蛋煮意」, 就有機會獲得MADE IN JAPAN的 「belmont 交叉變身食物夾夾」– 一套 4 件 – 包括匙, 叉, 鑊剷, 每一件都可以獨當一面, 而將任何兩件扣在一起, 更會馬上變身為 FUN FUN FUN的食物夾夾!! 大夥兒分沙律很不錯, 加上可承受 180度高溫, 炒意粉, 煎牛扒方便又就手。
【參加辦法】
詳情留意 belmont hongkong FB 粉絲專頁
一經 belmont japan 評為至FUN作品的 3 名參賽者, 可免費獲贈 「belmont 交叉變身食物夾夾」 乙個!!
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